Feinschmeckerrestaurant bei Obernai im Elsass
Restaurant La Fischhutte in Mollkirch
Im Herzen des Départements Bas-Rhin in der Nähe von Straßburg lädt Sie das Restaurant La Fischhutte auf eine kulinarische Reise ins Elsass ein.
In Mollkirch, einem malerischen Dorf in der Nähe von Rosheim und Obernai, befindet sich dieses Feinschmeckerrestaurant, das sich durch seine Großzügigkeit und Authentizität auszeichnet. Machen Sie es sich in dem mit hellem Holz eingerichteten Raum mit großen Fenstern und Blick auf den Park gemütlich und lassen Sie sich saisonale und hausgemachte Gerichte schmecken, in denen auf raffinierte Weise die ganzen Aromen unserer reichen Region zum Ausdruck kommen.
An sonnigen Tagen wartet der Garten auf Sie. Mit Blick auf die Vogesen und in einem ländlichen Ambiente atmen Sie frische Luft und den Duft leckerer Speisen ein, die sich vom Angebot des Marktes und der elsässischen Gastronomie inspirieren lassen.
Das Ganze wird von einer geselligen und familiären Atmosphäre abgerundet, die unser Hotel auszeichnet.
Lokale und saisonale Küche
Die Inspiration für die Kochkunst beziehen der Küchenchef Bernard Schahl und sein Team von La Fischhutte von den Jahreszeiten, der Natur und dem Angebot auf dem Markt. Der Koch kreiert Speisekarten und Menüs mit regionalen Aromen, um seine Liebe zur elsässischen Küche mit Ihnen zu teilen: Elsässer Barschfilet, Gänseleber, Forelle, Kalbsnieren in Melfor, Wild,...
Für das Dessert zaubert der Konditormeister Rezepte, die Sie überraschen werden, wie das Sorbet mit Duftgeranienaroma oder seine Eiscreme mit Tannenknospen.
Freuen Sie sich auf die lokale und saisonale Küche eines Küchenchefs, der in seiner Region verwurzelt ist und die Produkte des Elsass zu würdigen weiß. Er bedient sich dabei beim regionalen Marktangebot und aus seinem eigenen Garten, wo Blumen und frische Kräuter ebenso wachsen wie Gemüse und Obstbäume. Aus dem Obstgarten stammen verschiedene Früchte, die vor allem in den täglich wechselnden Kuchen auf den Tisch kommen. Daneben begibt sich der Koch mit seiner Familie in den Wald, wo er zur großen Freude der Feinschmecker Pilze sowie wilde Blumen und Beeren sammelt. Die Forellen stammen aus unserem hauseigenen Weiher.
Der Küchenchef bevorzugt kurze Lieferketten und arbeitet eng und je nach Jahreszeit mit lokalen Erzeugern zusammen: frisches Lamm- und Ziegenfleisch sowie Geflügel werden von Bauern aus der Gegend geliefert. Unser Wein stammt von Winzern aus der Region. So verarbeiten wir nur erstklassige Produkte, die den Reichtum unserer Heimat widerspiegeln.
Fischabende und Meeresfrüchtebuffet
Liebe Kunden, im Moment können wir Ihnen unsere gewohnten Meeresabende nicht anbieten. Wir sind derzeit auf der Suche nach Personal, sobald unser Team wieder komplett ist, werden wir Sie gerne per E-Mail und auf dieser Seite über die Wiederaufnahme der Marineabende informieren. Danke für Ihr Verständnis. Dennoch bieten wir Ihnen von Mittwochmittag bis Samstagabend unsere Vorschläge im Restaurant an: unsere Fischgerichte, Wild, Pilzfrikassee (je nach Saison) und verschiedene Marktgerichte.
So schnell wie möglich... Unsere Meeresfrüchte-Platten-Angebote, La Fischhutte ist in den Farben des Ozeans geschmückt. In freundlicher Atmosphäre bietet das Restaurant am Wochenende Meeresfrüchteplatten an. ANGEBOT Zur Zeit nicht verfügbar...
Nützliche Informationen:
Menü mit 3 Meeresfrüchteplatten, à la carte Le Banc de l’écailler, Getränke nicht inbegriffen. ANGEBOT Zur Zeit nicht verfügbar...
Speisekarten und Menüs
Unsere Restaurantkarte von Mittwoch bis Samstag zum Mittag- und Abendessen (siehe unten). Mittagessen am Sonntag, „Menü-Karte“, Menüauswahl: Vorspeise, Fisch und/oder Fleisch, Dessert. Preis 50 bis 66 € je nach Saison, inklusive Steuern.
Unter der Woche zum Mittagessen: Wandergericht serviert in unserer Brasserie (Vorspeise, Hauptgericht oder Hauptgericht, Dessert für 16 € – je nach aktuellem Angebot). Jede Woche auf unserer Website zu entdecken – siehe unten.
Nächster Abend in der Fischhütte: Programm folgt....
Nützliche Informationen und Reservierung
Wöchentliche Schließung: Sontag abend, Montag und Dienstag (mit Ausnahme von Feiertagen)
Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 13:00 Uhr und von 19:00 bis 20:00 Uhr geöffnet
Telefonische Reservierung unter +33 3 88 97 42 03
