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Restaurant Gastronomique dans le Bas-Rhin, à Mollkirch
Restaurant gastronomique La Fischhutte à Mollkirch
Au cœur du Bas-Rhin, à proximité de Strasbourg, le restaurant La Fischhutte vous invite pour une balade gourmande en terres alsaciennes.
ÀMollkirch, village pittoresque proche d’Obernai et de Grendelbruch, le restaurant gastronomique joue pleinement la carte de la générosité et de l’authenticité. Dans une salle au décor de bois blonds, et largement ouverte sur le parc par de grandes baies vitrées, installez-vous confortablement et dégustez une cuisine de saison et faite maison raffinée, sublimant les saveurs de notre riche terroir.
Dès les beaux jours, c’est au jardin que vous avez rendez-vous. Les Vosges pour horizon, dans un décor des plus bucoliques, appréciez le grand air et le bonheur de goûter à des plats inspirés du marché et de la gastronomie alsacienne au sein de notre restaurant gastronomique dans le Bas-Rhin.
Le tout se savoure dans cette ambiance chaleureuse et familiale qui caractérise parfaitement notre établissement.
Cuisine locale et de saison
Au restaurant gastronomique La Fischhutte, dans le Bas-Rhin, saisons, nature et marchés inspirent au quotidien le Chef Bernard Schahl et son équipe. Afin de partager avec vous son amour du produit et du terroir alsacien, le Chef vous concocte des cartes et menus sublimant les saveurs régionales : filet de sandre à l’alsacienne, foie gras de canard, truite du vivier, rognons de veau au Melfor, gibiers…
Et côté dessert, les recettes sauront vous surprendre, telles que cette crème glacée au géranium odorant ou cette crème glacée au bourgeon de sapin.
Dégustez une cuisine locale et de saison revisitée par un Chef attaché à sa région et parfait ambassadeur des produits d’Alsace. Il puise son inspiration sur les marchés et dans son propre jardin où sont cultivées fleurs et herbes fraîches, quelques légumes et des arbres fruitiers. Le verger fournit ainsi de multiples fruits frais que vous pourrez notamment déguster dans les tartes du jour. En forêt, le Chef et sa famille se plaisent à cueillir champignons, fleurs et baies sauvages, pour le plus grand plaisir des gourmands. Les truites, quant à elles, proviennent de notre propre étang.
Le Chef privilégie les circuits courts d’approvisionnement et travaille en étroite relation avec les producteurs locaux, en fonction des saisons : agneaux et chèvres frais sont fournis par un éleveur des environs, tout comme les volailles. Nous choisissons nos vins auprès de viticulteurs du canton. La garantie d’obtenir et de travailler de beaux produits, reflétant toute la richesse de notre terroir.
NOS PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Chers Clients, pour le moment, nous ne sommes pas en mesure de vous proposer nos habituelles soirées marines. Nous sommes actuellement en recherche de personnels, dès que notre équipe sera à nouveau complète, nous ne manquerons de vous informer de la reprise des Soirées marines par mail et sur cette page. Nous vous remercions pour votre compréhension. Nous proposons néanmoins nos suggestions au restaurant du mercredi midi au samedi soir : nos plats de poissons, gibier, fricassée de champignons (selon saison) et différents plats salon le marché.
Dès que possible... Nos Offres Plateaux de fruits de Mer, La Fischhutte se met aux couleurs de l’océan. Dans une ambiance conviviale, le restaurant propose le week-end des Plateaux de fruits de Mer. OFFRE Non disponible pour le moment...
Nous vous proposerons 3 Plateaux différents composés de coquillages, d'une sélection d’huîtres, de salades, crevettes, bulots, langoustines, pinces de Tourteau, couteaux ou encore Homard pour le plateau "Les Plaisirs de la Mer"…
Vous compléterez votre repas, avec le choix de la Carte, Huîtres plates ou creuses à la pièce, Moules de Bouchot à la crème, Soupe de Poisson, Huîtres chaudes... Notre pâtissière vous régalera avec l'Assiette de 4 mignardises et de l'assortiment de 4 glaces et sorbets « maison ».
Les sommeliers vous proposeront une offre boissons : apéritif, eau, 3 verres de vins sélectionnés et café, ou le choix de la Carte "Sélection des Sommeliers" à la bouteille.
Tous les produits arrivent en direct de nos côtes françaises et de fournisseurs que nous avons soigneusement sélectionnés pour leur savoir-faire et leurs valeurs.
Notre offre habituelle a changé : Nous avons modifié nos Soirées marines, nous proposerons une offre différente dès que possible.
Informations pratiques :
Carte de 3 plateaux de fruits de mer, à la carte le Banc de l'écailler, boissons non comprises. OFFRE Non disponible pour le moment...
Sur réservation uniquement : par téléphone au +33 3 88 97 42 03. Service réservation fermé lundi et mardi.
Cartes et Menus du restaurant gastronomique La Fischhutte
Notre Carte de restaurant du mercredi au samedi midi et soir (à découvrir ci-dessous) . Le dimanche au déjeuner, formule "menu-carte", menu à choix : entrée, poisson et/ou viende, dessert. Prix 50 à 66€ selon saison, ttc.
En semaine au déjeuner : Plat du sentier servi dans notre brasserie (formule entrée, plat ou plat, dessert à 16€ - selon offre du moment). A découvrir toutes les semaines sur notre site internet - voir ci-dessous.
Prochaine Soirée à la Fischhutte: programme à venir ....
Carte de restaurantSt Sylvestre séjourPlat du Sentier, au déjeuner du JEUDI au samedi midi (sauf jour férié) Menu banquet 2024 - Pour vos fêtes de familles, sur réservation uniquement à partir de 10 personnes
Informations pratiques et réservation
Fermeture hebdomadaire : dimanche soir, lundi, mardi (sauf jours fériés)
Ouverture de 12 h 00 à 13 h 00 et de 19 h 00 à 20 h 00
Réservation par téléphone au +33 3 88 97 42 03
